甜椒炒马铃薯

马铃薯切成块状，然后在活水下冲洗至水呈干净透明状、红黄甜椒洗净去籽和白膜后切成片、鸿喜菇去除根部、洋葱切丁、蒜头切末、青葱切末备用。

马铃薯放进电锅蒸熟后取出备用。

冷锅小火加入奶油，奶油融化后加入洋葱炒至透明，再下葱白、蒜末爆香。

加入彩椒、鸿喜菇炒至七八分熟后取出备用。

原锅加入少许油，下马铃薯用中小火煎至微焦。

加入作法（4）和＜调味料＞拌炒均匀即完成。