甜蔗冬季肉骨茶【淬酿节气食谱】

1: 准备所有食材。小排骨洗净切成小块，甘蔗切成2小段，豆皮成从中撕一半备用。

2: 将特殊风味肉骨茶包的香料放入棉布袋里，用绵绳捆紧。

3: 汤锅煮锅开水，沸腾后将排骨肉放进去汆烫约2.3分钟取出备用。

4: 除了高丽菜与豆皮，将其余食材放汤锅里熬煮，水量约八分满盖住食材料即可，一开始用中火煮，水滚后改小火盖上锅盖熬煮约1小时。

5: 1小时过后肉软后，加入淬酿日式和风酱油露_北海道昆布调味，也可以依个人喜好咸味调整份量。

6: 继续熬煮到材料上色入味，约10分钟关火洒些胡椒粉就可装盘食用了。

7: 起锅前倒入淬酿日式和风酱油露_北海道昆布再煮一下，色泽浓郁异国风味的肉骨茶就这么捧上餐桌，然后配一碗白饭，沏一壶好茶，那就更加道地了！