【塔香蛤蛎】
材料
做法
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1: →将蛤蛎先泡水吐沙后洗净,将蒜头拍碎、辣椒切斜段、葱切小段
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2: →在锅内倒入少许油、加入姜丝、辣椒、蒜头炒香。→加入蛤蛎,利用热油跟壳的导热性,蛤蛎其实很快就开,为了让蛤砺保住满满汤汁,可加入少量的米酒、酱油膏、酱油、糖、乌醋,提鲜汁浓,加盖煨煮。
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3: →待看到蛤蛎壳开后加入葱段、九层塔叶,翻炒均匀即可起锅。
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创建于2016-06-21
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