椰糖杏仁饼

1、先将鸡蛋打散, 方便等下使用.

2、将软化椰子油与椰糖搅拌, 直到体积变的蓬松,颜色变淡, 分次加入鸡蛋与牛奶, 将所有材料搅拌均匀。

3、低筋面粉过筛加入, 用刮刀搅拌均匀到看不见面粉颗粒,

4、加入杏仁片轻轻拌匀

5、将面团轻轻整形成长条状(方圆皆可)

6、放进冷冻库冷冻30分钟左右, 等面团硬了,拿出来切片,每片厚约0.5cm在切片时可以同时预热烤箱

7、180℃烤10分钟, 将饼干翻面再烤5-10分钟

8、拿出放凉后, 饼干就会变硬, 就可以放入密封盒保存.