三杯蛤蛎炒面
材料
做法
蛤蛎和九层塔洗净、蒜头拍过剁碎、辣椒切丝备用
水滚后放入白面条，煮的过程用筷子稍微喇一下面条，再倒入1碗水，等水再次滚后转小火熄火(面不要煮太软烂，等等炒的时候面吸饱酱汁才不会太软失去口感)
面条捞出备用(可用筷子喇一下，让热气散出，面比较不会黏在一起)
蛤蛎和酱汁放入炒锅闷煮，待蛤蛎开了8,9成后将面条、蒜头放入炒匀并让其吸收酱汁和蛤蛎汤汁，熄火后放入辣椒和九层塔翻炒一下即可
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创建于2016-06-21
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蛤蛎和九层塔洗净、蒜头拍过剁碎、辣椒切丝备用
水滚后放入白面条，煮的过程用筷子稍微喇一下面条，再倒入1碗水，等水再次滚后转小火熄火(面不要煮太软烂，等等炒的时候面吸饱酱汁才不会太软失去口感)
面条捞出备用(可用筷子喇一下，让热气散出，面比较不会黏在一起)
蛤蛎和酱汁放入炒锅闷煮，待蛤蛎开了8,9成后将面条、蒜头放入炒匀并让其吸收酱汁和蛤蛎汤汁，熄火后放入辣椒和九层塔翻炒一下即可