烧饼

1: 先煮油酥~油先煮热~然后把低粉和进去~煮至有一点点咖啡色~约8~10分

2: 中粉加沸水~和成雪花状

3: 慢慢加入冷水 和成团 醒15分

4: 桌面不够大~所以我把面团分为两团~面团上涂一点点油~杆成30*20大小~然后把油酥涂在面皮上

5: 将皮滚成长条 头尾收一下

6: 掐成六份

7: 先杆长

8: 折三折

9: 转个弯~再杆长

10: 然后再折三折

11: 光滑面沾水~再沾白芝麻

12: 左右杆成长条形

13: 切面层次很多~要更多的话 可以再折一次

14: 煎个蛋~夹在烧饼中间~好好吃~~