超下饭~川味麻辣鱼

1: 汇鲜市集的野生东星斑已去除鳃和内脏，料理时很方便；真空包装退冰新鲜又卫生。

2: 绿豆芽开水滚烫一分钟，烫好后开始蒸鱼，全鱼大火蒸8分钟

3: 蒜苗、辣椒、干辣椒切碎

4: 一匙沙拉油、少许麻油，爆香花椒30秒，加入步骤3蒜苗留下少许不加，小火快炒。

5: 加辣椒酱，水一碗，酱油二大匙。

6: 摆盘，放豆芽菜、鱼、倒上酱汁，将切碎的香菜、蒜苗洒上，搞定。

7: 准备一碗白饭，这道料理有鱼有菜，而且好下饭，动作快15分钟就能上菜。