咖哩麻辣鱼片锅
材料
虾子 150g,鲷鱼片 300g,咖哩粉 1-1/2大匙,李锦记川式麻辣酱 2茶匙,洋葱 1个,蒜末 1大匙,蛤蛎 10~15个,豆腐 适量,金针菇 1把,小白菜 1小碟,火锅料 适量,米酒 2大匙,柠檬汁 1~2大匙,番茄酱 2大
做法
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1: 主材料备齐。
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2: 适量油热锅将蒜末爆香后下洋葱丝炒到略透明状，再将虾头放入一起拌炒至虾头转呈红色。
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3: 咖哩粉和李锦记川式麻辣酱放入一起翻炒均匀。
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4: 移入汤锅中并加入约1000ml水和调味料，中大火煮滚后转小火闷煮约20分钟。
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5: 将熬煮过的虾头挑出，麻辣咖哩汤底完成。
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6: 依序放入豆腐、火锅料、金针菇、蛤蛎、鱼片和小白菜，待蛤蛎壳都打开后即可上桌。
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创建于2016-06-21
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