椒麻辣鱼片
材料
去骨鱼片 酌量,辣椒丝 1根,葱丝 1根,姜片 3~4片,葱 1小段,太白粉 少许,米酒 1大匙,姜末 1小匙,蒜末 1小匙,香辣酱 1大匙,酱油 1大匙,味霖 1大匙,糖 1小匙,柠檬汁 少许,香油麻油 酌
做法
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1: [做法] 1:鱼片洗净沥干水份+入醃料拌匀入味(备用) 辣椒丝1根葱丝1根先处理好泡水(备用)
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2: 2:准备一锅水煮沸放入醃渍好的鱼片煮熟捞起盛于盘中 3:将调味料部份(香油+麻油)除外全部调匀淋在鱼片上并摆上辣椒丝和葱丝 4:将(香油+麻油)加热煮滚再次淋在鱼片上即可
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3: 看似清爽但够味也够香的一道鱼片料理 如果不希望太油在步骤3完成时就可以了...变成凉拌鱼片 用水煮或清蒸方式都可以 随自己方便做变化哦~~
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创建于2016-06-21
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