高丽菜馅饼

1: 中筋面粉放入盆中,冲入沸水,搅拌均匀。

2: 再倒入冷水,搅拌后倒入沙拉油,1/2小匙的塩,用手搓揉至没有面粉即可,盖上保鲜膜松弛30分钟。

3: 香菇泡水沥干,切末,起油锅爆香,香菇没有炒过,做成馅料香味不会明显,反而浪费放香菇的意义喔。

4: 高丽菜切才,胡萝卜刨丝,加2小匙的塩醃5分钟。

5: 不要挤压高丽菜,只要倒掉渗出来的水即可,倒入炒好的香菇,撒上胡椒粉,香油拌匀即可。

6: 面团切成剂子

7: 用手压平后,把边边用手指捏薄,包入馅料,松弛20分钟。

8: 锅里放入少许的油,放入饀料,煎至两面金黄即可。