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炼乳葡萄干吐司

材料

洽发高粉 300g,糖 15g,盐 1小匙,酵母 3g,玄米油 12g,牛奶 70g,开水 130g,老面 15g,炼乳 2小匙,葡萄干 酌

做法

  1. 1: 除奶油外，其余材料放面包机顺序老面-牛奶-水-糖-盐-炼乳-面粉-酵母搅拌5分钟后置入奶油续搅15分,最后3分钟再投葡萄干,面团放入钢盘(底稍抹油),如图,面团表面喷水，入烤箱，放碗热水进行一发40分钟

  2. 2: 一发后分3小面团滚圆松弛15分，再每个面团杆长方形，由上往下卷，卷完面团置12两吐司模，进行二发1小时 二发完(吐司模约8-9分满),面团表面刷蛋液，烤温190/190 30分

  3. 3:

（ 创建于2016-06-21 ）

炼乳怎么吃

吐司的做法

小知识

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