❤咖啡厅早午餐破解❤鲜蔬菇菇欧姆蛋制作

1: *先将蘑菇，花椰菜，洋葱切成小块，起油锅炒熟后调味捞起备用。

2: *将蛋，牛奶，鲜奶油拌匀，打入些空气，帮助欧姆蛋有膨松效果~

3: *另起一小油锅~(20-22公分最适合)

4: *油锅中小火加热，将蛋液滴落一小滴，马上有煎熟的蛋液浮起后可以下整碗蛋液到锅中。

5: *蛋液在锅中，周围开始有半熟蛋泡泡出现后，转小火，用筷子在蛋液中心不停旋转，帮助成品的欧姆蛋中有半熟滑蛋的呈现~

6: *横著摆上炒好的时蔬，以及双色起司丝~

7: *将二边煎得七-八分熟的蛋皮往中间卷，包住内馅~

8: *起锅的作法有二种建议，动作俐落的直接"翻盖"到盘子中~(所以锅子不能太重喔，要有单手提起的把握就好!)或是将欧姆蛋卷好后"滑入"到盘中即可~

9: *对切后的内馅~流出来噜~~yummy yummy~~~^^