桂圆麻油鸡
材料
做法
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1: 备齐所有食材。
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2: 鸡肉川烫去血水备用。老姜切片。
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3: 热锅加入3大匙黑麻油与老姜,以小火干煸至边缘呈微焦的状态后,倒入以大火鸡肉拌炒。
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4: 鸡肉炒至半熟后,加入少许米酒释放肉香,接着倒入所有的米酒与等量的水煮约40分钟。
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5: 起锅前20分钟加入桂圆肉与米血煨煮。 最后以少许盐调味,热呼呼的麻油鸡完成。捞取鸡汤上的麻油伴上面线也超美味的der!
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创建于2016-06-21
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