*annalilymami料理*-九层塔炒蛤蜊

1: 先将蛤蜊吐沙待2小时左右(要加很多盐泡水)放阴凉处

2: 蒜头压碎 青葱、姜、辣椒切段备用(建议不吃辣的人可以不加辣椒)

3: 蛤蜊吐沙2小时后开始热油锅~先放蒜头爆香,依序放入切段的姜、辣椒炒 放入已吐好沙洗净的蛤蜊~稍微炒一下 倒入已搅好的调味料~加入水约1碗半后.先小火让蛤蜊吸汤汁

4: 过3-5分后转大火煮让蛤蜊开了就可以丢入切好的青葱和九层塔(要洗过的哦)

5: 稍微热炒一下 即可盛盘了