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[Witi✿Kitchen](面包机-面包)甜菜根长颈鹿纹吐司

材料

面粉 175g,糖 10g,盐 1.5g,油 5g,水 110cc,酵母 1.5g,酵母 1.5g,甜菜根果汁 110cc,油 5g,盐 1.5g,糖 10g,面粉 175

做法

  1. 1: 原味面团材料投入面包机内锅,[酵母]投至酵母匣,[面团模式]搅打15分钟后取出,放进塑胶袋,挤出多余的空气,绑紧,再套一层约面团发酵大3倍的塑胶袋,绑紧,放进冷藏发酵10~24小时 。甜菜根面团照上述说明制作

  2. 2: 冷藏发酵后,室温回温30分钟,各分割成6个等量的面团,滚圆

  3. 3: 取一面团杆平,依长边卷起,重复做3~4次,使面团长度约等于12两土司模长度

  4. 4: 其余面团均照步骤三操作

  5. 5: 再将白面团杆平,包入红面团,捏紧收口

  6. 6: 排入12两吐司模中.30~40度 发酵40~50分

  7. 7: 烤箱预热180度,烘烤40分钟

( 创建于2016-06-21 )

甜菜的做法

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