补身瘦肉汤

1、瘦肉切大块，将姜片放入滚水中，然后加瘦肉汆水，捞起备用。

2、淮山、党参洗净备用；莲子浸软之后，用牙签去心(如有)。

3、红枣浸软后，用刀仔切开挑核备用

4、另外煮滚一煲水，加入蜜枣、莲子、党参、淮山、红枣及瘦肉，先冚盖用大火煲10分钟；滚起后转细火煲2小时，最后加盐调味即成。