皮蛋瘦肉粥
材料
做法
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1: 将猪绞肉放入盐、太白粉等醃料，抓醃完全备用。
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2: 起一煮锅，放入白米、姜片、5杯水，边煮边搅拌，以免底部焦掉。
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3: 当米粒膨胀，米心熟透，慢慢倒入绞肉，记得继续搅拌，以免绞肉沾黏结团。
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4: 将皮蛋拨壳，用沾醋棉线切成小块，放入煮锅，轻轻拌匀。
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5: 放入盐、胡椒粉调味，最后撒上葱花，即可关火完成。要食用时，放入油条切块，拌合粥品，另有一番口感。
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创建于2020-03-29
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