起司马铃薯松饼佐汉堡排

1: 先作汉堡排肉团。备一调理碗、把材料都放入、用汤匙同方向搅拌均匀，最后再加玉米粉混匀让肉能凝结一块儿，然后分三团用手整成肉饼状、排在盘子上备用。松饼部分，马铃薯泥是昨天蒸1颗剩下来冷藏的，约是100g。一般小颗马铃薯重量约110g左右，蒸熟后、装耐热袋用饭匙压泥即可使用。把薯泥放钢盆里压散。

2: 把打散的蛋液加入用打蛋器(非电动)搅匀融合。

3: 鲜奶加进来搅匀、低粉(可过筛)加入搅匀。

4: 起司粉加入搅匀。

5: 最后加入葵花油拌匀后备用。

6: 平底不沾锅用小火热锅，把面糊分装到搅拌杯(杯缘有一个开口方便液体集中该处流下，七件组榨汁碗也有开口也能使用)。

7: 平底锅上倒入三个面糊，一次煎三块(想煎迷你版的也可以)，先把一面煎熟(熟了晃动锅子就会自己移动)就可以用叉子或胶匙翻面。

8: 另一面大概煎一下子就好了，二面都煎上色就可以盛盘。

9: 煎饼都煎完，趁锅热在上面抹一点油，把汉堡排放入，先把一面煎定型再翻面。

10: 二面煎金黄即可。