《剩饭系列》剩饭简单变油饭
材料
油葱酥 40g,虾米 40g,泡发干香菇 60g,熟花生 150g,瘦肉丝 150g,冷饭 4碗,香菜 一把,甜辣酱 适量,盐 1/2小匙,糖 1小匙,香菇素蚝油 3大匙,酱油 2大匙,泡香菇水 1碗,胡椒粉 适量,香油 适
做法
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1: 锅中倒入少许油，稍微炒香油葱酥。
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2: 加入泡发的干香菇(拧干切丝)和虾米(切成小块)炒香
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3: 加入熟花生、盐、糖、香菇素蠔油、胡椒粉炒匀
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4: 加入炒熟的瘦肉丝(这里的是我前一天就醃好炒熟用来炒菜，但却没用完的瘦肉丝一碗)炒匀，倒入泡香菇的水煮开后，盖上锅盖小火闷煮5分钟。
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5: 倒入冷白饭仔细拌匀、炒开后，可以试一下味道，若不够咸则再加酱油、胡椒粉调味。
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6: 起锅前淋入香油，再加入切成小段的香菜拌匀。
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7: 香喷喷的油饭再淋上甜辣酱，美味度更加分唷！
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创建于2016-06-21
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