肉酱节瓜宽面【省200卡】
材料
做法
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1: 选黄色的栉瓜更像面。
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2: 切成同宽面宽度的厚片,约0.7cm.
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3: 将厚片直切成宽面的厚度,可用刀切,也可用削皮刀削成片也可。厚度不整齐也不用介意。栉瓜面洒上盐巴放置5分钟。
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4: 肉酱放平底锅加热,如酱汁较乾,可加适量水或高汤。肉酱食谱:http://icook.tw/recipes/103770
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5: 加入栉瓜面小火煮3分钟至栉瓜微软,就像宽面煮熟至al dente的硬度。
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6: 洒上帕马森干骆便完成了。栉瓜面吸了酱汁,很入味。真的很好吃,特别喜欢栉瓜咬下去时的甜味及多汁感,吃伪宽面的欲望甚至会大于真宽面!
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创建于2016-06-21
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