脆皮烤鲑鱼佐塔塔酱
材料
条状去骨鲑鱼2 片,美乃滋2 大匙,家乐福酸黄瓜6 条,迷你洋葱4 颗,法式芥末酱1 小匙,面包粉1 碗,胡桃或核桃1 小把(切碎),巴西利或其他香草1 小株(切碎),玫瑰盐1 小匙,家乐福橄榄油1 大匙,家乐福法式芥末子酱 1大匙,融化有盐奶油 1大匙,蜂蜜1-3/4 大
做法
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1: 鲑鱼先以盐和胡椒略醃片刻。
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2: 将脆皮(面包粉1碗、胡桃或核桃1小把(切碎)、巴西利或其他香草一小株(切碎)、玫瑰盐1小匙、「家乐福橄榄油」1大匙) 与芥末料(「家乐福法式芥末子酱」1大匙、1 大匙融化有盐奶油、1-3/4 大匙蜂蜜)部分先各别搅拌均匀。
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3: 芥末料先抹在鲑鱼皮上,再将脆皮料压紧在上面,入烤箱以180度C烤15分钟即可取出。
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4: 将「家乐福酸黄瓜」和罐中的迷你洋葱4颗切成丁,与塔塔酱的其他材料(美乃滋2大匙、法式芥末酱1小匙) 一起搅拌均匀,即成塔塔酱。
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5: 将烤好的鲑鱼和塔塔酱一起盛盘即可上桌。
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创建于2016-06-21
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