蛤蜊丝瓜
材料
做法
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1: 备料,蛤蜊吐沙备用
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2: 蛋打散加入少许塩调味,丝瓜切片
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3: 冷锅倒入茶籽堂苦茶油
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4: 放入姜片小火爆香至边边焦黄
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5: 姜片先拿出,将蛋倒入锅中煎成蛋皮,稍冷再切成丝,也可直接拌炒至金黄后盛出备用
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6: 原锅放入丝瓜及爆香过的姜片,洒上约一大匙的水帮助丝瓜释出水份,盖上锅盖煮到八分软
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7: 加入蛤蜊盖上锅盖煮到蛤蜊开口,视个人口味加入少许塩或不加,拌炒后捞起
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8: 将煎香的蛋和作法7拌一拌即可享用!!
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创建于2016-06-21
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