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溏心蛋

材料

鸡蛋 4颗,酱油 50ml,味霖/糖 50ml,水 100ml,盐 少量˙,米酒 少

做法

  1. 1: 水煮沸，放入鸡蛋马上计时6分30秒

  2. 2: 时间到立刻将蛋取出，放入冰水中降温10分钟后，再剥蛋壳

  3. 3: 酱油，味霖，水放入锅中煮开后，冷却后在将蛋放入酱汁中，浸泡2天即可入味

  4. 4: 完成
（ 创建于2016-06-21 ）

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