焗烤千层马铃薯
材料
马铃薯 2个,无盐奶油 10克,面粉 10克,牛奶 200毫升,动物性鲜奶油 50毫升,盐 1/2小匙,黑胡椒 1/4小匙,起士丝 75克,软化无盐奶油（抹在烤盘内） 1/2小匙,干燥巴西利（撒在表面） 少
做法
-
1: 将无盐奶油加热融化后，加入面粉炒匀
-
2: 分次加入牛奶和动物性鲜奶油，用小火不断搅拌至没有结粒，且酱汁稍微浓稠的状态（约2-3分钟）
-
3: 加入盐和黑胡椒调味
-
4: 将马铃薯削皮后，用切薄片器削薄片
-
5: 烤盘内抹上一层薄薄的软化无盐奶油
-
6: 叠放一层马铃薯薄片，倒入一层步骤3，再撒上一层起士丝
-
7: 重复步骤6的动作，装至烤盘约9分满。放入已预热200℃的烤箱中，烤30-40分钟
-
8: 出炉后，在表面撒些干燥巴西利即可
（
创建于2016-06-21
）