台式炒面

1: 烧滚热水(转小火) 放入油面+油 转大火(筷子搅拌以防结块)至水滚后加入一碗水 二次水滚 即可。

2: 煮好面捞起+油拌凉(增加面的Q弹)

3: 烧热油，将干香菇丝炒香→冬虾→猪肉丝（变白）依序在放入红萝卜丝→韭菜段、芹菜段→高丽菜丝＋水

4: 煮滚后的食材(关小小火)，加入调味(盐巴少许)因为油面本身有点咸味+ 拌凉的油面(用筷子有下往上捞起)在均匀拌匀，美味的炒面即可上桌。