小鱼干烧苦瓜『牛头牌端午好香拌』
材料
做法
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1: 苦瓜去籽去内膜切小块 泡一下盐水 或者滚水汆烫 (苦味来源是内膜 可以用刀子片干净)
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2: 其他备料~牛头牌沙茶炸酱.葱花.姜末.蒜末.辣椒末.小鱼干泡一下水再洗浄
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3: 热锅一大匙油 爆香小鱼干 再下姜末.蒜末.辣椒末炒香 (小鱼干也可以用油锅炸一下)
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4: 放入苦瓜拌炒一下 加米酒
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5: 接着加沙茶炸酱 炒香后加半杯热水
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6: 盖锅焖烧2分钟后 试一下味道再下酱油.糖 (口味依个人喜好斟酌)
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7: 收汁后 起锅前加香油.葱花拌一下就完成了
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8: 美味上桌!!
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创建于2016-06-21
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