笋丝爌肉饭

1、先将五花肉块、猪皮煎到表面呈金黄色。

2、再下花生(先泡水一晚让花生软化)、笋丝(用热开水洗去酸味约2-3次)和中药卤包一起拌炒。

3、接着将辣椒、老姜片、蒜头、葱段等配料加入拌炒煸香。

4、将所有调味放入锅中拌炒至肉块均匀上色。

5、将拌炒过的锅中好料倒入另一容器移到电锅,外锅加水蒸约30分钟。

6、打开试吃一块肉是否软化到想要的口感,若还没就再加外锅水继续蒸30分钟。

7、搭配青菜和杂粮饭即可完成。