台式炒面
材料
油面 1.5斤,绞肉 3两,香菇 6朵,芹菜 5支,葱 5支,蒜 6粒,胡萝卜 100g,高丽菜 半颗,油葱酥 2大匙,酱油 适量,盐 适量,胡椒粉 适量,酱油膏 适量,乌醋 适量,香油 2大匙,水 1杯,米酒 1大
做法
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1: 将所有材料都切好
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2: 锅中煮半锅水,放少许塩,水滚后放入油面汆烫一下捞起备用
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3: 锅里放2大匙的油,爆香蒜末,香菇,葱白至金黄
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4: 放入绞肉炒至绞肉变白
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5: 放入胡萝卜,芹末,葱青炒,再放入酱油,酱油膏,塩,胡椒粉,米酒,油葱酥,拌炒后放入一杯水,煮至水滚
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6: 放入油面,用筷子将料拌均后,淋上乌醏跟香油再拌一下即可
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创建于2016-06-21
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