透抽 1只,大蒜粒 5~8粒,老姜 8片,麻油 2大匙,辣椒、九层塔 适量,酱油膏 1大匙,酱油 1大匙,酒 2大
1、透抽洗净切好烫到8分熟备用
2、麻油依序爆香姜、蒜。这个步骤很重要喔！要用小火慢慢爆才会香
3、放入烫过的透抽→迅速放入调味料拌炒→起锅前放辣椒、九层塔