芝麻杏仁瓦片酥

1: 将细砂糖,盐加入蛋白中搅拌均匀

2: 筛入低筋面粉搅拌均匀成为无粉粒面糊

3: 无盐奶油用隔水加热方式融化,融化的无盐奶油加入搅拌均匀

4: 最后将黑,白芝麻和杏仁片加入轻轻混合均匀

5: 封上保鲜膜放置到冰箱醒置30分钟

6: 用手沾清水,将面糊推平成为一个大薄片.厚薄尽量均匀,烤色才会平均

7: 烤箱预热150度C,烤11-12分左右,依照自己烤箱温度为准,用低温将瓦片烘烤至金黄就可以了,出炉马上移到铁网架上放凉,放凉的芝麻杏仁瓦片酥必须马上放密封罐保持酥脆