免过油超简单的-宫保鸡丁
材料
做法
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1: 将鸡腿肉去皮切适当大小，蒜头拍碎，葱切段，葱白葱绿分开，干辣椒去籽(怕辣的人)，备妥材料
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2: 起锅倒入适量的油小火煸花椒粒，然后将花椒粒取出，剩下的花椒油继续爆香干辣椒、蒜头、葱白
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3: 爆出香气后将鸡肉放入同炒至变色
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4: 同上锅，加入酱油、糖、米酒煮熟入味，汤汁收干
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5: 起锅前加入葱绿和花生拌炒，再淋上锅边醋拌炒一下即可起锅
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6: 完成~
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创建于2016-06-21
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