香绵美味 の烤马铃薯泥『家乐福厨神大赛』

1: 4个大的马铃薯削皮后在切成小块或薄片，隔水蒸个20分钟至软熟,要蒸软一些才会有滑绵的口感

2: 趁热捣烂成平滑的泥状，也可以用料理机快速的打成泥

3: 加入适量的大蒜盐(Garlic salt)和少许白胡椒粉并拌匀

4: 在加入软化好的无盐奶油拌好备用，

5: 少量无盐奶油入热锅中以小火热融化，用小火奶油才不会焦黑

6: 加入蒜末和半颗洋葱碎爆炒到香味飘起

7: 在加入适量的玉米粒、青豆翻炒，和切碎的火腿,加少许的盐巴调味,,,以小火炒到洋葱软熟，

8: 适量的马铃薯泥填平在烤模的底层

9: 中间在舖上ㄧ层炒好的馅料

10: 挤上或舀入适量的马铃薯泥覆蓋表面，最后洒上ㄧ点乳酪粉来增香，入预热好的烤箱用200度烤到表面呈微黄色既完成

11: