豆干 1斤,水 260ml,酱油 260ml,沙拉油 100ml,二砂或冰糖 150g,甘草片 2片,八角 2-3个,姜、辣椒 少
1、小豆干放入卤汁材料锅中，大火煮滚后转中火再煮15分钟
2、熄火、盖上盖子闷三小时
3、以上步骤重复3次