香Q卤豆干

1: 胡椒籽装入卤包袋内绑好，再用刀背拍打几下，让胡椒籽裂开后，较容易出味喔！豆干放入冷水，煮至大滚，沥干水份，取出一片切成4小块。

2: 放入油锅，大火炸到膨胀表面金黄色。

3: 炸好捞起沥干油

4: 全部材料一起放入炒菜锅内

5: 用中小火的方式拌炒，卤到汤汁收干。(中途要拌炒均匀，让豆干入味)，约卤12~15分。

6: 香喷喷QQ的豆干卤好了喔!