广炒面
材料
油面 半斤两,透抽 一只,虾子 十只,鸡胸肉 半付,青江菜 四支,玉米笋 三支,秀珍菇 酌量,木耳 两片,青蒜 一支,胡萝卜 三片,姜片 两片,太白粉 一大匙,白胡椒粉 少许,鸡粉 一茶匙,酱油 一大匙,水 200cc,香油 少许,米酒 一茶匙,太白粉 一茶匙,盐 半茶
做法
鸡肉切斜片加入醃料备用，透抽切片.虾子剥壳，玉米笋.木耳.胡萝卜.青蒜.斜切片备用
透抽.虾仁.鸡肉片可先川烫半熟起锅备用，油面加两大匙油干煎两面微焦后备用，青江菜烫熟备用
虾壳入锅爆香后取出，依序加入姜丝.蔬菜烹煮，加入调味料调匀，把透抽.虾仁.鸡肉放入烩煮即可起锅
面体铺底，青江菜围边，淋上烩煮的食材就ok囉!
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创建于2016-06-21
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