(奇想鲜解冻)-柠檬曼波片
材料
曼波鱼皮 300g,蛋汁 1大匙,面粉 适量,鲜味露 1大匙,蜂蜜 1茶匙,黑胡椒 1茶匙,咖哩粉 1/2茶匙,姜泥 1茶匙,柠檬汁 1大匙,柠檬皮屑 适量,酒 1大匙,蒜末 1大匙,酱油 1大匙,香油 1茶匙,辣椒丁 适量,葱末 适
做法
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1: 通常我都习惯把冷冻后的鱼块用保鲜袋装好放常温或水中解冻
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2: 鱼皮冲喜后用厨房纸巾吸乾，加入醃料涂抹均匀后约30分钟入味。
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3: 醃好的鱼皮刷上蛋汁，再沾上一层薄薄的面粉。
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4: 适量油热平底锅，中小火鱼皮下锅后盖锅盖先将一面煎好，再翻面将另一面也煎到金黄略带焦香即可盛起。 切成片状摆盘，挤上一些柠檬汁后再洒上沾酱就完成噜~
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创建于2016-06-21
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