虾仁莎莎酱冷面

1: 除了香菜~洋葱切丁~蕃茄切丁~蒜头切末~加入调味料拌匀~香菜最后拌面才放

2: 虾仁背上划一刀去肠泥用盐和酒醃10分钟~煎至8~9分熟~~因为要和冷面一起吃所以不用煎太熟会太硬~

3: 面煮至7分熟捞起冰镇一下~拌至面冷了沥干水份~如果一直泡著冷水~面会太软~

4: 做好的莎莎酱会有一些汤汁~面会再吸收一些~剌剌A~试试味道~加上香菜~

5: 卷一撮面~虾仁摆旁边~不输给餐馆吼~^^