【我最爱马铃薯家族/维京国际】马铃薯什锦蛋

1: 准备材料

2: 马铃薯一颗去皮、红萝卜适量去皮切条状；南瓜适量切片；龙须菜适量。这些蔬菜入微波炉或烤箱煮熟软，放凉备用。

3: 鸡蛋打成蛋液，倒入容器中。(容器事先铺上烘焙纸或耐热保鲜模)

4: 把煮熟的蔬菜放入容器蛋液中。

5: 最后洒上碎海苔，适量调味盐，轻轻搅拌一下。

6: 蒸锅放水，先大火滚，再把整个容器放入(中间要有架子或碗隔开，容器不要直接接触蒸锅)。改小火蒸20分钟。

7: 锅盖包布，这样蒸气才不会滴到。或是锅盖留一小缝让蒸气出去。

8: 蛋蒸好，连同烘焙纸一起取出放凉。

9: 这个时段可以制作沙拉；另一颗马铃薯、南瓜适量蒸熟，趁热去皮压成泥状，待凉。加上美奶滋拌匀即可。

10: 最后挤马铃薯南瓜沙拉花做点缀。

11: 开心吃点心囉。耶！好吃。^0^