丸子乌冬面
材料
乌冬面 3人份,冬菇鱼丸 5粒,豆腐鱼丸 5粒,蔬菜鱼丸 5粒,包菜 数片,金针菇 1颗,葱头 2粒,蒜蓉 5瓣,食油 适量,鸡精粉 少量,盐 适量,白糖 1茶匙,胡椒粉 适量,清水 3大碗,米酒/自家酿的糯米酒 适
做法
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1: 葱头切片，蒜头剁成蒜蓉。先热锅放入适量的食油然后把葱头以中小火炸成油葱酥，离锅。把蒜蓉倒入锅里以中火爆香。
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2: 切好已泡水的包菜（先泡水让菜叶更脆口）再把金针菇根部切除用水洗干净了再泡泡水。
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3: 把3大碗的清水倒入装有爆香蒜蓉的锅里煮滚，加入各式的丸子再煮一下。放入鸡精粉、盐、糖和胡椒粉。煮开了再把包菜加入。
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4: 如果大伙儿同一个时间一起吃的话，就可以直接把乌冬面和金针菇放入汤里，再加点米酒调味煮滚了就可以。
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5: 我家人由于不同的时间用餐，所以我先盛起大概1大碗汤水的份量和5粒丸子放进小锅子里煮烧，再加入乌冬面、金针菇和适量的米酒调味。汤滚了，盛起来加入1大匙的油葱酥就可以开动啦。。。
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6: 自家酿制的甜糯米酒。。。
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创建于2016-06-21
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