石老鱼 1条,葱(取葱白) 1.5根,昆布 2片,姜 少许,日式柴鱼酱油 3大匙,米酒 1大匙,糖 1小匙,水 350毫
1、鱼稍微以清水洗净擦干。
2、将葱切段、姜切片备用。
3、取两片昆布放入锅中，加入糖、柴鱼酱油、米酒及水用小火熬煮10分钟。
4、水煮滚后再加入葱段、姜片及鱼熬煮20分钟。