酥炸鲜蚵

1: 准备好食材

2: 蚵仔小心清洗干净沥掉水份后裹上蕃薯粉

3: 准备一油锅，将蚵仔放入炸，如果有黏在一起，请用筷子小心将其分开即可

4: 蚵仔炸至二面金黄色之后，将其捞出，油温提高之后再回锅抢酥，这时可以将准备好的九层塔放入油锅一起炸，九层塔含水份放入时会油喷，请小心

5: 盛出盘的蚵仔可以直接吃也可以沾胡椒盐，都很美味