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新鲜草莓吐司

材料

洽发高筋 250g,酵母2.5g 2.5g,糖20g 20g,奶油12g 12g,牛奶60g 60g,温开水50 50g,草莓 3大

做法

  1. 1: 除奶油外,其余材料放面包机顺序牛奶--糖-盐-面粉-草莓-酵母-边搅拌边加温开水搅拌5分钟后置入奶油续搅15分,面团放入钢盘(底稍抹油),面团表面喷水,入烤箱,放碗热水进行,一发1小时

  2. 2: 一发后分3面团滚圆松弛15分,再每个面团杆长方形,由上往下卷,重复3次,进行二发1小时

  3. 3: 二发至吐司膜8-9分满,烤前面团表面刷蛋液,烤温200/200 25分

( 创建于2016-06-21 )

吐司的做法

小知识

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