草原香果金肉卷
材料
五花腩(去皮去脂肪)或一大块排骨(去骨)A4 size大小,巴玛火腿(16-18个月,按个人口味喜欢)大约5-7块(50-100g内),「馅料」莞茜3棵,「馅料」干葱2粒,「馅料」罐头桃子1罐,「醃料」蒜头(磨蓉)3-5,「醃料」盐适量,水草 3-4
做法
预热焗炉240度(请以自己家中焗炉温度调整) 将肉用盐同蒜蓉醃好 (可以的话可以醃上1日,记得冷藏)
之后用叉在肉上平均地刺出小洞，令焗出来的肉质变软身
之后就可以放满 已经切碎的干葱、莞茜、 桃
最后慢慢卷起, 再用已经浸了5-15分钟水草将肉扎实
焗盘中要放入剩左香料同香桃, 之后放上肉卷
大约焗一小时三十分钟 或 二小时
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创建于2016-06-21
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