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简单煮卤味

材料

三层肉 依个人喜好,豆干 依个人喜好,鸡蛋 依个人喜好,葱 3根,姜 数片,米酒 适量,酱油 依个人喜好,冰糖 酌

做法

1、先将三层肉切块后放入冷水中煮至水滚去血水.将血水倒掉后用冷水冲净.

2、加入适量米酒去腥味,放入切片好的姜片( 本身不是很喜欢姜,所以只有放4-5片)

3、把葱和豆干放入锅中,加水盖过食材. 加入酱油及冰糖调味.

4、另外用锅将鸡蛋煮熟并去壳后再一并放入卤锅

5、先用大火煮至滚后,调小火煮卤约2-3小时到肉变烂,就是一道非常下饭的卤味料理

（ 创建于2016-07-19 ）

简单家常菜做法

卤味配方

小知识

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