养身健康：山药起司可乐饼

山药去皮取段切片，水煮烫熟后，捣碎成泥备用

加入切好的洋葱细丁和胡萝卜细丁(直接加入，不用先烫熟，所以务必要切成细丁或细末，否则太大块，山药泥包覆不住且胡萝卜丁不易熟)

加入调味的盐巴和胡椒粒，全部拌匀

起司片切小块备用

把拌匀的山药泥捏成一个个小球，像章鱼烧大小，中间稍微压一个凹洞，把2~3片起司丁放进去，再继续搓成球状将它包进去

一颗颗的山药球 先小心裹上面粉水，再裹上薄薄的面包粉，油炸成金黄色就OK囉!

里头的起司都融化了! 非常好吃! 欢迎大家分享并试做看看!