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彩色手工樱花面✿美极鲜味露

材料

番茄 2颗,土鸡蛋 3颗,美极鲜味露 1小匙,盐 1.5小匙,砂糖 1小匙,番茄酱 1大匙,水 120毫升,中筋面粉-分4等份 480克,蔬菜汁 各70毫升,葱、辣椒香菜

做法

  1. 1: 准备蔬菜汁~深红色→甜菜;橘色→红萝卜;绿色→菠菜;原色→水。

  2. 2: 每一份中筋面粉120克加水份约70毫升,揉成表面光滑的柔软面团,松弛30分钟。

  3. 3: 台面上撒些面粉,将面团擀薄,用樱花压模压出樱花面。

  4. 4: 各色的天然手工樱花面外面买不到喔^^非常漂亮、也偷偷的让孩子和家人吃进各种蔬菜的营养~~

  5. 5: 没有压模,直接切成面条也可以,多洒些面粉、面条才不会黏在一起。

  6. 6: 免机器~~Q弹带劲的天然手工面条就完成了^^

  7. 7: 锅中加一匙油、热锅后倒入蛋液,快速拌炒至六分熟即起锅备用。

  8. 8: 同一锅再加一匙油放入已去皮切块的番茄,翻炒到油呈橘色(茄红素释出)并发出甜甜的味道。

  9. 9: 加调味料拌炒一下,可以让味道更浓郁、加水煮到沸腾后加入美极鲜味露,这时热气立刻让美极鲜味露的风味飘散出来。源自德国、100%小麦自然发酵七周才生产出来,煎、煮、炒、卤、清蒸、凉拌都可加几滴,就能提升料理的风味喔~~

  10. 10: 同时另一锅将面煮到浮起来后、捞起加入番茄锅中。

  11. 11: 将蛋液加入拌匀,让蛋液的味道融入汤汁中,会让味道更浓郁好吃。

  12. 12: 樱花面每一口都美丽、吃起来很有嚼劲,汤汁酸酸甜甜又浓郁,加了美极鲜味露后还有焦糖的香气呢!

  13. 13: 浓郁好吃、我的孩子也好爱Flora秘制的番茄炒蛋、番茄面,但希望他不用哭~哈

( 创建于2016-06-21 )

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