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中种紫薯吐司

材料

高粉 150g,水 100cc,酵母 2.5g,高粉 100g,糖 15g,盐 2g,油 10g,水 20cc,紫薯蒸熟压泥 60

做法

1、中种材料投入面包机内锅,以「面团模式」发酵,1小时后

2、加入主面团以「快速吐司模式」搅打,约*45分钟*后取出面团,取出搅拌叶片,将面团分成两等份,杆平卷起,放回面包机内锅,直接发烤即可。

( 创建于2016-07-20 )

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