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力力随意煮-泰式打抛肉

材料

猪绞肉 一盒,中型番茄 两颗,九层塔 一大把,辣椒 一条,蒜头 数瓣,酱油 一大匙,糖 一小匙,米酒 一大匙,现挤柠檬汁

做法

  1. 1: 不沾锅干锅煸炒猪肉,至猪肉变白且猪油出来

  2. 2: 趁这段时间辣椒切片,番茄切小块,蒜头去皮切碎备用(其实辣椒应该要切碎的,但怕有人不吃辣椒,所以切片比较容易挑出。看个人喜好囉~) 加入蒜头、辣椒与番茄一起炒至番茄有点软烂

  3. 3: 之后炝入酱油、米酒与糖拌炒 (有鱼露的也在此步骤加入,更重口味的可加黑/白胡椒粉)

  4. 4: 等酱香味出来,肉也都上色(入味后),把九层塔加入

  5. 5: 拌炒等九层塔软后,熄火加入柠檬汁

  6. 6: 简单的快炒料理: 泰式辣炒猪肉上桌囉~

( 创建于2016-06-21 )

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