黄金五福盈满门『淬酿开运年菜』

1: 将南瓜洗净，由蒂头往下约1/4处切开，利用汤匙挖空南瓜的籽与囊。

2: 挖净后，南瓜就成为这道菜的菜盅，不但能盛装美食，还能挖取南瓜肉食用，一物二用，保留更多南瓜的营养与美味。

3: 将蔬菜料洗净，青葱切段、红萝卜去皮后切丝、香菇切成薄片状。

4: 猪肉切成长条薄片状。

5: 在猪肉淋上淬酿日式和风酱油露-北海道昆布酱汁和少许米酒。

6: 洒上白胡椒粉和盐巴拌匀，稍为醃3分钟即可使用。

7: 利用直立法将准备好的材料塞入南瓜盅内。(猪肉条、青葱段、香菇和红萝卜丝)

8: 上方利用多余的猪肉塞满南瓜盅口。

9: 盖上南瓜盅盖。

10: 放入电子锅内，外锅放1.5杯的水，盖上锅盖蒸，直到开关跳起，再焖10分钟即可取出。

11: 利用刀子将南瓜盅的开口切成花瓣状，让整体更美观。上方多覆蓋的肉块可以拨到深盘中，让食用者一眼就能看到南瓜盅内的美味菜色，也让想尝肉料的朋友，更快速挟到想食用的部份。

12: 美味上桌喽～来道黄金五福盈满门，保证一年好运不间断。