辣炒舞菇荞麦面

1: 酱汁食材，建议使用温水，较容易让韩国辣酱融化。

2: 先将『谷盛寿喜烧』、水及韩国辣酱混合均匀备用。如果是做给小朋友或者无法吃辣者，可省略韩国辣椒酱，一样美味。

3: 炒面食材集合。

4: 姜及蒜切细末，葱切小段。

5: 蔬菜则有舞菇、毛豆仁及娃娃菜；娃娃菜洗净后切适当大小。

6: 荞麦面可选用干燥面条，保存很方便唷。

7: 荞麦面与毛豆仁先煮熟备用。荞麦面煮的时间记得比正常煮熟时间稍微缩短一些。

8: 起油锅爆香姜末及蒜末。

9: 加入娃娃菜翻炒。

10: 再加入舞菇翻炒。

11: 最后丢入荞麦面及毛豆仁，加上事先调好的酱汁。快速翻炒让面均匀沾附酱汁，起锅前可加入青葱稍微翻炒就完成了。

12: 装盘后可洒上少许芝麻粒增加香气，微甜辣的口感随着荞麦面的Q弹，会让人一口接一口，吃得碗底朝天呢 ^^